Om två dagar så smäller det... Eller smäller och smäller, det är att ta i. Det är dags för Oliver att åka på sitt första läger. Storebror som oxå skulle hänga med har backat ur och nu ska liten iväg själv. Nja, riktigt själv blir han inte då grannbarnen ska med men själv utan storebror, mamma o pappa. Lägret anordnas av Unga Örnar och jag tror att de kommer att ha det superduper roligt. Oliver själv är lite tveksam till hela grejen men kommer han bara iväg så ordnar det sig. 100 andra ungar att röja med. Måste vara paradiset för en liten vilding som honom.
Just nu håller jag på att packa som bäst och det är verkligen tur att vi har fått en packlista av arrangörerna för annars vet jag inte hur det skulle sluta.
Det enda som saknas just nu är den lilla kameran som pappan i familjen lagt på ett bra ställe.
Jag återkommer med mer information om hur den lille ( och resten av familjen) klarar av detta.
fredag 30 juli 2010
Hemma igen
Klockan 23.00 öppnades dörren här hemma efter en intensiv sommar.
Den har varit fylld med massor av intryck från Spaninen, Österlen och norr.
Än är sommaren inte över men nu är det intryck från Sthlm som ska fylla resten.
Oliver drar på läger på söndag tillsammans med några kompisar. Oskar vägrar att
följa med.
Nu ska vi försöka göra frukost (vilket inte kommer att gå). Tom i kylen = åka o handla och det orkar jag inte just nu.
Ha en fin fredag
Den har varit fylld med massor av intryck från Spaninen, Österlen och norr.
Än är sommaren inte över men nu är det intryck från Sthlm som ska fylla resten.
Oliver drar på läger på söndag tillsammans med några kompisar. Oskar vägrar att
följa med.
Nu ska vi försöka göra frukost (vilket inte kommer att gå). Tom i kylen = åka o handla och det orkar jag inte just nu.
Ha en fin fredag
torsdag 22 juli 2010
Tapas meny
Igår fyllde Oliver 8 år och han fick välja meny för kvällen.
Han är rätt Spanien inspirerad nu så självklart blev det Tapas.
1. Patata Brava
Skala och klyfta så mycket potatis som du tror att det går åt. Jag gjorde två kilo till ca 16 personer och det blev för lite.
Blanda ihop olivolja, chilipeppar, salt, sambal Olek, honung och tomatpuré i en skål. Blanda sedan ner potatisen. Låt stå i ca en timme. Sedan in i ugnen i 30 minuter. Om det blev någon sås över så häller du den över den varma potatisen. Servera med Aioli.
2. Chorizo
Skiva korven i två cm stora bitar. Bryn dem i olivolja. Häll sedan på vitt vin. Låt små puttra i ca 5-10 minuter. Strö på persilja!
3. Vitlöksräkor
Bryn skivad vitlök ca 5 st i mycket olivolja. Häll på räkor, massor, och låt dem vara i oljan i 5 minuter. Pudra på chilipulver. Mums!!!!
4. Sparris
Stek eller grilla grön sparris, skiva parmensan och lägg det på sparrisen, ringla över med balsamvinäger.
5. frikadeller
ta 800 g blandfärs, tillsätt två ägg, tomatpuré, ca 100 g parmensanost(riven), salt , peppar och en kruka med basilika som du hackar fint, pressa i ca 4 vitlöksklyftor. Blanda ihop allting och rulla till bollar. Gör dem köttbullsstora.
Bryn vitlök i olivolja, häll på ca tre burkar med passerade tomater, lägg i en grönsaksbuljongtärning och lite kokande vatten.
lägg i köttbullarna och koka dem i tomatsåsen i ca 15-20 minuter
Servera allt detta med painrich, melon, sallad och marinerade vitlöksklyftor.
Jag garanterar att det är en toppen måltid!!!!!!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)