Matrisutbildning och annat bra att veta

Idag har jag varit på kurs. Var även på kurs förra onsdagen. Jag har lärt mig att ta hand om studenter som kommer från Stockholms universitet. Det är ta mig sjutton en hel vetenskap med dessa matriser, trepartssamtal och självvärderingar. Trots allt så är det utvecklande och stimulerande med att ha studenter. Jag känner att jag lär mig något varje gång. De ställer kluriga men bra frågor som jag verkligen måste fundera över. Det känns bra att lärarutbildningen har tydligare instruktioner till både oss o studenterna vad som gäller för studenternas VFU. De ska vara minst 35 timmar per vecka på den skola där de gör sin VFU. De ska inte bara "observera" utan de ska faktiskt hålla i lektioner. Detta är en stor förbättring mot för hur det varit de senaste åren. Bort med allt flum flum och in med en förhoppningsvis bra utbildning.

Fläskfile med mozzarella

Höll visst på att glömma...
...att skriva ner receptet på helgens middag.

Förrätt

Västerbottenost chips med löjrom och annat mums

Riv osten och sätt i små högar på ett bakplåtspapper.
In i ugnen i ca 6-8 min 200 grader. Osten smälter och bildar fina chips.

Ta ut och låt svalna.

Toppa med creme fraishe, löjrom och annat som du tycker om. Jag hade räkor men rökt eller gravad lax är det som ursprungs receptet rekommenderar.

Varmrätt:

Putsa och fixa till fläskfile.
Stek den runt om så att ytan blir fin. Det tar ca 3 minuter.

Lägg filen i en ugnsfast form och gör 7-8 snitt i den.
I varje snitt lägger du en mozzarellaskiva och en bit salami.

Koka upp 1 dl creme fraiche och 1 dl vatten
Tillsätt lite tomatpure, salt, peppar. cayennepeppar, basilika och oregano.

Häll såsen på filén
Lägg salamibitar runt om filén

In i ugnen i ca 30-35 minuter 175 grader

Servera med något som du tycker om.
Vi hade klyftpotatis, broccoli och andra mumsiga grönsaker

Lycka till

Nu är det helg igen

Många frågar mig vad jag ska göra i helgen. Gissa en gång.....

Hockey hockey hockey

Match lördag och söndag. Roligt för tre av oss i familjen men den

stackars fjärde börjar undra om han är född i fel familj.

Förra lördagen åkte jag och O till Sollentuna och spelade bowling.

Det tyckte han var roligt. Det gäller att inte glömma bort den stora

mitt i allt det här med ishockey.

Ikväll blir det match och sedan ska jag och O gör middag tillsammans.'

Det blir en förrätt med västerbottenostflan och löjrom.

Varmrätten blir inbakad fläskfile med mozzarella och salami.

Jag återkommer med receptet då bild är tagen.